日中経済協会上海事務所　大分県経済交流室
国分グループ展示商談会(ジェトロ大分 Trade＆View 2023 8-10月号掲載)

介護食　寿司粥（パッケージ変更）の開発の経緯
◆コロナが始った2019年から、５０年続く、外食産業の経験とレトルト食品開発３５年の経験を生かして、ご高齢者の施設、災害避難所等で不足すると考えられる、歯茎でつぶせる硬さの介護食（ゲル化剤不使用）の開発を続け、血糖値があがりにくいとされる冷えてもおいしい、寿司屋の寿司米に採用される『ササニシキ』を使用したレトルト食品の「寿司飯　すし姫」を商品化致しました。

介護食におすすめ・・
ミキサー食にもご利用してください。
ケチャップとの相性が良く、柔らかいオムライス、リゾット等に！
「病院の栄養士さんから退院後の食事を指導されたけど具体的に簡単に何を作り、食べればいいかわからない」
とのお声をいただき、「外食産業として何ができるのか?」高齢者の方々の為にヒアリングを重ねて研究し、減塩料理や、米酢を使った料理として「寿司飯すし姫」を開発しました。ぜひ、お試し、ご利用いただきたいと思います。
■有機認証米　ササニシキ、完全無農薬の秋田県大潟村の合鴨農法の【粋き活き農場】に栽培を委託しています。