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玄米より籾(もみ)発芽米だから、柔らかく食べられます。
玄米には糠(ぬか)が付着していないので軽くすすぎ、水は多めに。2時間以上の浸漬(暑い夏場はラップして冷蔵庫)・白米9対1くらいで、白米が多い場合は、浸漬時間は1時間以上で炊飯器のタイマーで炊くのが簡単で便利です。
■米の栄養成分比較■
100gあたりの籾(もみ)発芽玄米の
GABA(γ－アミノ酪酸)の量は35.6mgです!
白米と玄米と、籾を外した発芽玄米と
自然な籾（もみ）段階での発芽玄米との
GABAの量の差は歴然です！
玄米より、籾(もみ)発芽米だから、柔らかく食べられます。
ＢＡＣＫ
