大分県杵築市城下町資料館にて撮影2024.5.2
杵築城から海側に降りる道を徒歩５分位でいけます。非常時の備蓄倉庫「千石蔵」に荷物を入出する船入場跡へ
It takes about 5 minutes on foot from Kinezuki Castle down the road to
the sea side.
Ruins of the entrance of the ship that takes goods in and out of the “Sengokura,” an emergency stockpile warehouse.
「杵築城址並杵築城御殿図（千石蔵部分）」（杵築市教育委員会所蔵）より引用。杉安嘉正編著「城下町杵築」平成26年（2014）より転載
■添加物 ゲル化剤、増粘剤を使わない トロミを 米100％で、どう作るか?
根幹を支える特許技術の工場と、たくさんの調理師、管理栄養士の方々、たくさんの技術指導をいただいた方々、委託生産工場、梱包工場、農家の方々のお力添えで、弊社も、外食産業のうどんレストランチェーン５３年間の調理の技法と長年のレトルト食品開発で、嚥下食用の米の品種と配合に気がつき、商品化へ進むことができました。
■災害時の避難所や、ご家庭の備蓄(常備食)として、いかがでしょうか
例えば、カレーのルー(小麦粉➕油)や、ポタージュ、各種ソースのトロミ代わりになります。
食欲がなくなった方には、お米100%でトロミがついた、クリーム状の消化しやすく、エネルギーにもなる血値も上がりにくいお粥がピッタリです。
GABAクリームオブライスパウダー（忍者粉35g）は高温高圧調理済みの米粉です。お湯または水で混ぜるだけでも食べられますが、お子様に人気のカスタードはいかがでしょうか。水の代わりにミルクを使うと濃厚な味わいになります。
グルテンアレルギーの方には、特に喜んでいただけます。さらにバニラエッセンスを加え、冷凍するとバニラアイスクリームにもなります。お菓子を作る方には、きっと、いろいろな方法で楽しんでいただけます。
健康食に最適：
GABAクリームオブライスパウダーは、添加物なしで作られた調理済米粉です。
そのため、健康を意識する消費者にとって理想的な食品です。
特に、小麦アレルギーや食品添加物に敏感な人々にとって、安心して食べられる食品となっています。
非常食としても優れています：GABAクリームオブライスパウダーは、災害時や緊急時に重宝される便利な食品です。水に溶くだけで、直ぐに粥ができます。
従来の粘りがある白米パウダー米粉より、炊飯後に乾燥させた米粉とは異なる、栄養価が残る特殊製法で作られています。
レトルト粥もあり、電気や調理器具がなくても手軽に食べられます。これは、嚥下機能の弱い方や小さなお子様からお年寄りまで、ミキサー無しで、添加物のゲル化剤、増粘剤等を使わずに
お米100%で、トロミがついており、幅広い人々に役立ちます。
アスリートにも人気：
グルテンフリーのクリームオブライスは、アメリカのアスリートにも支持されています。消化がしやすく、血糖値の急激な上昇を抑える特性があり、トレーニング前や競技後のリカバリーに最適です。
子ども忍者も一緒に親しんでもらえたら幸いです。
生産地の発展：
クリームオブライスは、大分県杵築市の高アミロース米を胚芽精米にして、秋田県の有機JAS認証米とのブレンドで作られています。地元産の自然食材を使用しているため、生産地とともに発展を希望します。地元の力強さ、米の国、日本の誇りを感じながら、ぜひお召し上がりください。
減農薬推進をさらに加速する中、杵築市のエコデパック農場は
２０２４年６月上旬に、アイガモロボットを入れ、水草が育ちにくい実験を開始します。
農家にとって草取りの重労働を回避する為に、ロボットが泥をかき回して育成を妨げる為、除草剤が不要になります。
高アミロース米「ふくのこ」は、福岡県直方市の、ふくのこ生産組合から種籾を大分県下で初めて仕入れて昨年収穫し、玄米ではなく糠(ぬか)を取り、胚芽精米にしています。
又、広域災害対策を踏まえて、寒さに強い高アミロース米の品種で、
秋田県大潟村の「粋き活き農場」に依頼して2024年秋には収穫されます。
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ＢＡＣＫ 
